ご家庭でのBBQや七輪での炭火焼に使いやすいサイズの紀州備長炭をミックスしました。

形や大きさが不揃いな備長炭の中から、七輪や火鉢バーベキューコンロでも使いやすい「並」「並小」「小炭」の3種類をミックスしました。

・並：1kg程度

・並小：1kg程度

・小炭：3kg程度

（こちらの商品には消炭はついておりませんのでご注意ください。）

小さいほど火がつきやすく、大きいほど火持ちが良いので、最初は小さい「小炭」を使い、熾ってきたら「並小」「並」を追加するとスムーズにお使いいただけます。

ウバメガシで作られた国産の紀州備長炭は煙を出しません。
また、炎も立たないので食材に煤がつきません。
（食材の脂が炭に落ちた場合は出てしまいますのでご注意ください。）

炭自体が赤く熾り、遠赤外線、近赤外線を放出して食材を加熱します。

熾った炭を眺める時間もよいものです。

火付けの手順書をおつけしますので、ぜひ、自然素材で作られた紀州備長炭で、おうちバーベキューや七輪での炭火焼をお楽しみください。

＜ご了承いただきたいこと＞

• 小さめの備長炭は湿気を吸いやすく、加熱し始めの時に爆ぜることがありますので、飛び散る破片に十分ご注意ください。ふたやアルミホイルをかぶせておくと安心です。（加熱が進むと落ち着きます。）
• 窯元直売のため、在庫状況によっては、次回の製炭が完了するまで1週間から4週間ほどお待たせしてしまう場合がございます。良い炭を安定してお届けできるよう努力してまいりますので、どうぞご了承くださいませ。