紀州特産備長炭 上

【紀州備長炭】上 5kg

  • ¥4,500(税込)
    単価 あたり 
税込 送料は購入手続き時に計算されます。


長火鉢にもぴったり。大きいサイズの紀州備長炭です。

 

形や大きさが不揃いな備長炭の中から、大きいサイズのものを集めました。

大きめなので一回で使う量は、数本で十分、火持ちも良いです。

(我が家では来客など、長時間の炭火焼の時によく使います。)

 

ウバメガシで作られた国産の紀州備長炭は煙を出しません。

また、炎も立たないので食材に煤がつきません。

(食材の脂が炭に落ちた場合は出てしまいますのでご注意ください。)

 

炭自体が赤く熾り、遠赤外線、近赤外線を放出して食材を加熱します。

 

火付けの手順書をおつけしますので、ぜひ、自然素材で作られた紀州備長炭で、おうちバーベキューや七輪での炭火焼をお楽しみください。


<ご了承いただきたいこと>

  • 小さめの備長炭は湿気を吸いやすく、加熱し始めの時に爆ぜることがありますので、飛び散る破片に十分ご注意ください。ふたやアルミホイルをかぶせておくと安心です。(加熱が進むと落ち着きます。)
  • 窯元直売のため、在庫状況によっては、次回の製炭が完了するまで1週間から4週間ほどお待たせしてしまう場合がございます。良い炭を安定してお届けできるよう努力してまいりますので、どうぞご了承くださいませ。