レストランでもお使いいただく、よく締まった紀州備長炭です。

太めの原木を縦割りにして製炭しています。

お使いいただきやすいよう、長さはおおよそ10〜20cmにカットしています。

良く締まっているので火持ちがよく、レストランでもお使いいただいている紀州備長炭です。

備長炭を使い慣れた方におすすめです。

ウバメガシで作られた国産の紀州備長炭は煙を出しません。

また、炎も立たないので食材に煤がつきません。

（食材の脂が炭に落ちた場合は出てしまいますのでご注意ください。）

炭自体が赤く熾り、遠赤外線、近赤外線を放出して食材を加熱します。

火付けの手順書をおつけしますので、ぜひ、自然素材で作られた紀州備長炭で、おうちバーベキューや七輪での炭火焼をお楽しみください。

＜ご了承いただきたいこと＞

• 備長炭は湿気を吸いやすく、加熱し始めの時に爆ぜることがありますので、飛び散る破片に十分ご注意ください。ふたやアルミホイルをかぶせておくと安心です。（加熱が進むと落ち着きます。）
• 窯元直売のため、在庫状況によっては、次回の製炭が完了するまで1週間から4週間ほどお待たせしてしまう場合がございます。良い炭を安定してお届けできるよう努力してまいりますので、どうぞご了承くださいませ。