よく締まった、程よい長さの紀州備長炭です。

太めの原木を縦割りにして製炭しています。

長さはおおよそ10〜20cmにカットしています。

良く締まっているので火持ちがよい紀州備長炭です。

備長炭を使い慣れた方におすすめです。

火付けは少し時間がかかりますが火持ちはよく、 

長時間の炭火焼にぴったりです。

ウバメガシで作られた国産の紀州備長炭は遠赤外線、近赤外線を放出して食材を加熱するため、炎、煙が出ないのが特徴です。

そのため、食材に匂いや煤がつきません。 

火付けの手順書をおつけしますので、ぜひ、自然素材で作られた紀州備長炭での炭火焼をお試しください。

   ＜箱をお選びいただけます＞

15kg入りの箱は、

A.オリジナル焼印箱　B.木炭組合規定箱

のいずれかをお選びいただけます。

画像の2枚目をご参照いただき、カート画面の備考欄にご希望の種類を記載ください。

（ご希望がない場合は、A.オリジナル焼印箱 にて発送させていただきます。）

＜ご了承いただきたいこと＞

• 選別時にすべて打音検査を行い、折れないことを確認しておりますが、輸送中の振動などでどうしても折れてしまう場合がございますのでどうかご了承ください。炭火焼にお使いいただく分には問題ございません。

• 備長炭は湿気を吸いやすく、加熱し始めの時に爆ぜることがありますので、飛び散る破片に十分ご注意ください。ふたやアルミホイルをかぶせておくと安心です。（加熱が進むと落ち着きます。）
• 窯元直売のため、在庫状況によっては、次回の製炭が完了するまで1週間から4週間ほどお待たせしてしまう場合がございます。良い炭を安定してお届けできるよう努力してまいりますので、どうぞご了承くださいませ。