【紀州備長炭】並大 5kg

【紀州備長炭】並大 5kg

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ご家庭でのBBQや七輪での炭火焼に使いやすい少し大きめサイズの紀州備長炭です。

 

形や大きさが不揃いな備長炭の中から、少し大きめサイズのものを集めました。

大きめなので火持ちが良く、3〜4時間程度であれば途中で炭を足すことなく炭火焼をお楽しみいただけます。

(我が家でも来客時などに使っています。炭火焼が終わった後、冬場なら火鉢でも楽しめておすすめです。)

 

ウバメガシで作られた国産の紀州備長炭は煙を出しません。

また、炎も立たないので食材に煤がつきません。

(食材の脂が炭に落ちた場合は出てしまいますのでご注意ください。)

 

炭自体が赤く熾り、遠赤外線、近赤外線を放出して食材を加熱します。

 

火付けの手順書をおつけしますので、ぜひ、自然素材で作られた紀州備長炭で、おうちバーベキューや七輪での炭火焼をお楽しみください。

 

<ご了承いただきたいこと>

  • 小さめの備長炭は湿気を吸いやすく、加熱し始めの時に爆ぜることがありますので、飛び散る破片に十分ご注意ください。ふたやアルミホイルをかぶせておくと安心です。(加熱が進むと落ち着きます。)
  • 窯元直売のため、在庫状況によっては、次回の製炭が完了するまで1週間から4週間ほどお待たせしてしまう場合がございます。良い炭を安定してお届けできるよう努力してまいりますので、どうぞご了承くださいませ。